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Le jambon sec, est le jambon le plus répandu sur le territoire français. Vous y trouverez un goût subtil avec des notes de noisettes.
Origine FRANCE - Sud-Ouest
Producteur DUPOUX
Poids environ 6,5 Kg - (Prix au kilo 12,15€/kg)
Composition : jambon de porc 100% blanc (patte arrière), sel, sucres et conservateurs autorisés
Affinage : 6 mois minimum
Conseil de dégustation :
Il se déguste de façon très simple en fines tranches. Il est idéal en apéritif sous forme de tapas, pour une bonne omelette, ou pour un plat plus convivial tel que la raclette.
Conseil de coupe :
Enlever au jambon la partie de la peau qui est épaisse et dure comme du cuir et qui contient du gras (environ 1 cm). Une fois la partie superficielle de gras enlevée, nous pourrons commencer à couper des copeaux fins.
Il faut savoir que ce jambon ne se mange pas en tranche mais en copeaux irréguliers. L'idéal est de le couper 3 heures avant la dégustation afin d'en apprécier ses arômes.
Bardolino, vin rosé italien
Origine ITALIE
Contenance 75 cl
Année : 2008
Robe : Couleur rose soutenue
Nez : Un nez frais aux notes de fruits rouges et des notes florales
Bouche : Ce Bardolino a une bouche fraiche et vive avec des arômes agréablement fruités et floraux
Final: Persistant
Accords mets/vins :
Ce vin fin Italien se marie à merveille avec de la charcuterie Italienne comme le jambon de parme ou tout autres saucissons Italiens tel que le salame. Il accompagnera agréablement un plat de tagliatelles carbonara , ou le must un risotto aux parmesans.
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