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Ce jambon de Bayonne
est un
produit certifié I.G.P (Indication Géographique Protégée) de la région de
l'Adour.
Le jambon de Bayonne est le jambon français le plus connu au monde,
grâce à sa texture d'une grande finesse, obtenue par un affinage à l'air pur des
proches montagnes pyrénéennes.
Origine FRANCE -
Bayonne
Producteur
DUPOUX
Poids environ 7,5
Kg - (Prix au kilo 15,88€/kg)
Composition : jambon de porc 100% blanc (patte arrière), sel, sucres
et conservateurs autorisés
Affinage : 9 mois minimum
Conseil de dégustation :
Le jambon de Bayonne se
déguste de façon cru en apéritif sous forme de tapas. Il est idéal en
accompagnement d'œufs ou d'un plat de légumes mijotés tel que la piperade.
Conseil de coupe :
Enlever au jambon la partie de la peau qui est épaisse et dure
comme du cuir et qui contient du gras (environ 1 cm). Une fois la partie
superficielle de gras enlevée, nous pourrons commencer à couper des copeaux
fins.
Il faut savoir que ce jambon ne se mange pas en tranche mais en
copeaux irréguliers. L'idéal est de le couper 3 heures avant la dégustation afin
d'en apprécier ses arômes.
Origine France
provence
Producteur
Emile Noël
Contenance
500ml
Caractéristiques: Huile d'olive vierge extra Biologique de première
pression à froid.
L'huile d'olive grand cru est très souvent citée par les
professionnels de la gastronomie comme étant une des meilleures huiles au
monde.
Dégustation :
Subtil parfum d'amande fraiche au nez, alors que l'artichaut, la noisette
et la mangue explosent en bouche.
Arôme délicat, idéale pour les crudités
mais également pour les plats cuisinés.
L'amande accentuée à la
cuisson, accompagnera vos viandes à merveille.
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