Ce jambon de Bayonne
est un
produit certifié I.G.P (Indication Géographique Protégée) de la région de
l'Adour.
Le jambon de Bayonne est le jambon français le plus connu au monde,
grâce à sa texture d'une grande finesse, obtenue par un affinage à l'air pur des
proches montagnes pyrénéennes.
Origine FRANCE -
Bayonne
Producteur
DUPOUX
Poids environ 7,5
Kg - (Prix au kilo 15,88€/kg)
Composition : jambon de porc 100% blanc (patte arrière), sel, sucres
et conservateurs autorisés
Affinage : 9 mois minimum
Conseil de dégustation :
Le jambon de Bayonne se
déguste de façon cru en apéritif sous forme de tapas. Il est idéal en
accompagnement d'œufs ou d'un plat de légumes mijotés tel que la piperade.
Conseil de coupe :
Enlever au jambon la partie de la peau qui est épaisse et dure
comme du cuir et qui contient du gras (environ 1 cm). Une fois la partie
superficielle de gras enlevée, nous pourrons commencer à couper des copeaux
fins.
Il faut savoir que ce jambon ne se mange pas en tranche mais en
copeaux irréguliers. L'idéal est de le couper 3 heures avant la dégustation afin
d'en apprécier ses arômes.
Bardolino, vin rosé italien
Origine
Italie
Contenance 75 cl
Année : 2007
Robe : Couleur rose
soutenue
Nez : Un nez frais
aux notes de fruits rouges et des notes florales
Bouche : Ce Bardolino a
une bouche fraiche et vive avec des arômes agréablement fruités et floraux
Final: Persistant
Accords mets/vins :
Ce
vin fin Italien se marie à merveille avec de la charcuterie Italienne comme le
jambon de parme ou tout autres saucissons Italiens tel que le
salame. Il accompagnera agréablement un plat de tagliatelles carbonara , ou le
must un risotto aux parmesans.
logiciel ecommerce